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クリームチーズのパンケーキ
クリームチーズのパンケーキ_e0062114_202215.jpg1年間の留学で、アメリカナイズされたダンナは、昼食はもっぱらパンケーキと果物。最初はホットケーキミックスで作っていたのですが、最近は、小麦粉から作っています。で、今ではどんどん改良をし、クリームチーズを加えたもっちりしっとりパンケーキに。

【クリームチーズのパンケーキ(12cm×8~10枚分)】
・材料…強力粉250g、薄力粉50g、卵2個、砂糖30g、塩小さじ1/2、ドライイースト小さじ2、牛乳350cc、クリームチーズ200g、バニラオイル少々。

1.牛乳を湯煎または電子レンジで、人肌程度に温め、ドライイーストを混ぜる。
2.クリームチーズを室温に戻す、または、電子レンジで柔らかくなるまで温める。
3.柔らかくなったクリームチーズをボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるよう混ぜる。混ぜたクリームチーズに卵を1個ずつ割り入れ混ぜ合わせる。
4.強力粉、薄力粉、砂糖、塩を一つにまとめ、ふるいにかけ、大きめのボウルに入れる。
5.④の粉類のボウルに、ドライイーストの入った牛乳を一気に入れ、泡立て器で中心から外側に円を描くように回し混ぜる。
6.粉類と牛乳を混ぜたボウルに、③のクリームチーズと卵を混ぜたモノを2~3回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
7.電子レンジの発酵機能を使い、⑥を40℃、30分、発酵させる。
8.発酵が終わったら、バニラオイルを少々入れ混ぜ合わせる。
9.フライパン、もしくはホットプレートで弱火で両面焼いて出来上がり。

そのまま食べても、あっさりしていて美味しいですが、バターとはちみつをかけても美味しいです。いつもとは違う、パンケーキを食べてみたい方はどうぞ!

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# by atsumi_ceramicart | 2012-03-29 23:59 | グルメ
「夕日越しの」エビ日記
「夕日越しの」エビ日記_e0062114_12322815.jpgパンダ公園に散歩に来ています。
半ば、強引に散歩に連れて来られたので、帰りは爆走して帰ったよ。そうしたら、首輪が切れたよ(正確にはセイフティバックルが壊れた)。もっと、僕の意見も尊重して欲しいよね。

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# by atsumi_ceramicart | 2012-03-25 23:31 | エビ
「チェリーのクランブルタルト」& SUGAR~茨城県ひたちなか市
「チェリーのクランブルタルト」& SUGAR~茨城県ひたちなか市_e0062114_20302798.jpg今週も新作のケーキです。
春らしい色合いのディアリーと、手前のチェリーのクランブルタルト。内側のジューシー感と外側のサクサク感が最高!
生クリームもチョコレートも大好きな私ですが、いろいろなケーキを&SUGARさんで食べて再確認。私はタルトが好きなんだなーと実感。

【data】
チェリーのクランブルタルト 400円
ディアリー 420円

& SUGAR
茨城県ひたちなか市大字堀口613
029-353-5132

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# by atsumi_ceramicart | 2012-03-24 20:45 | グルメ
木蓋に合わせて削り
木蓋に合わせて削り_e0062114_1431365.jpg木蓋に合わせながら削っています。
予定では、木蓋よりも5mmぐらい大きめに。

【関連記事】
木蓋に合わせて作陶(03/14)
木蓋のオーダー(03/12)

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# by atsumi_ceramicart | 2012-03-21 14:02 | 作陶過程
「グレープフルーツのタルト」& SUGAR~茨城県ひたちなか市
「グレープフルーツのタルト」& SUGAR~茨城県ひたちなか市_e0062114_151019.jpg春が近くなり、& SUGARさん、どんどん新作投入!
手前がグレープフルーツのタルト、奥がマルコ。このグレープフルーツのタルトは、ジューシーなグレープフルーツと、しっとりとしたピスタチオのペースト、サクッとしたタルト生地が相まって美味しい!見た目の美しさ、丁寧さも完璧!

【data】
グレープフルーツのタルト 380円
マルコ 420円

& SUGAR
茨城県ひたちなか市大字堀口613
029-353-5132

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# by atsumi_ceramicart | 2012-03-18 23:49 | グルメ